Dopo la tragedia avvenuta a, che ha riportato l’attenzione sui rischi connessi alla gestione della sicurezza nei locali aperti al pubblico, il Ministero dell’Interno ha emanato la Circolare n. 674/2026. Il documento ha l’obiettivo di chiarire il corretto inquadramento normativo di bar e ristoranti ai fini della prevenzione incendi, distinguendoli dalle attività di intrattenimento e pubblico spettacolo e fornendo indirizzi applicativi uniformi sul territorio nazionale.
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Bar e ristoranti: la Circolare n. 674/2026
La Circolare n. 674/2026 ribadisce che bar e ristoranti non sono attività soggette al D.P.R. 151/2011, in quanto non compresi nell’Allegato I del decreto. Restano tuttavia applicabili eventuali obblighi antincendio qualora tali attività siano inserite all’interno di strutture soggette o presentino attività a servizio, come impianti termici con potenza superiore a 116 kW.
Circolare n. 674/2026: distinzione dai locali di pubblico spettacolo
I locali di pubblico spettacolo e intrattenimento (discoteche, sale da ballo) sono invece soggetti alle verifiche di agibilità previste dal TULPS e alle specifiche regole tecniche di prevenzione incendi (D.M. 19 agosto 1996 o RTV V.15), nonché agli adempimenti del D.P.R. 151/2011, quando superano determinate soglie di capienza o superficie.
Musica, karaoke e attività accessorie
Nei bar e ristoranti sono ammesse musica dal vivo e karaoke solo se svolti in modo accessorio e non prevalente, senza sale dedicate e con capienza non superiore a 100 persone. Qualora l’intrattenimento diventi prevalente o comporti modifiche organizzative e gestionali, è necessario riesaminare l’attività come pubblico spettacolo.
Valutazione del rischio e gestione dell’emergenza
In assenza di una regola tecnica specifica, la sicurezza antincendio di bar e ristoranti si basa sulla valutazione del rischio incendio secondo il D.M. 3 settembre 2021.
La Circolare n. 674/2026 chiarisce inoltre la distinzione tra DVR, che tutela i lavoratori, e gestione dell’emergenza antincendio, che deve considerare tutti gli occupanti, inclusi clienti e persone con esigenze speciali.
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